“계란은 조리 방법과 재료의 조합에 따라 다양한 매력을 보여줄 수 있는 식재료.” 계란 홍보대사로 위촉된 정찬희 셰프가 지난 19일 서울 양재 aT센터에서 열린 ‘제1회 고향사랑페스타’ 쿠킹쇼 현장에서 전한 말이다.
정찬희 셰프는 이날 계란자조금관리위원회와 함께 ‘에그인커리’ 특별 쿠킹쇼를 진행하며 조리 과정을 직접 선보였다. 계란과 다양한 식재료가 어우러지는 조리법을 소개하는 한편, 한국산 계란이 가진 풍부한 맛과 활용성을 설명했다.
(사진제공=계란자조금관리위원회)
조리 과정에서는 한국산 계란의 신선도 관리와 생산·유통 과정, 난각번호를 통한 정보 확인 방법도 함께 다뤄졌다. 수입산 계란과 비교해 소비자들이 선택 시 확인해야 할 요소들도 알기 쉽게 전달됐다.
(사진제공=계란자조금관리위원회)
정찬희 셰프는 “이번 쿠킹쇼를 통해 소비자들이 한국산 계란의 특징과 활용 방법을 더욱 쉽게 이해하는 시간이 되었기를 바란다”고 말했다.
완성된 요리는 현장을 찾은 관람객들에게 제공돼 시식으로 이어졌다. 관람객들은 조리 과정을 지켜보고 완성된 요리를 경험하며 계란의 활용 가능성을 확인했다.
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